「食べ物の話」の記事一覧

日々の食べ物に事欠く人達が世界にはいっぱいいる一方で 大量に廃棄されていく食品たち。　 食品ロスの問題はどこに原因があって 私たちは何ができるのでしょうか？　

一般食品と自然食品は何が違うのっていうと 添加物や農薬を使っていないとか、 へんに加工されていないなどじゃなくて ずばり「生命力がある」か！ じゃないでしょうか。

腸がお花畑だとすれば、お花畑を豊かにするためには花のタネを外から持ってくるより 農薬や化学肥料を抑え上質な堆肥をしっかり与え、よく耕すことが一番です。

三年番茶は陽性の強い茎や小枝を使い、さらに長期熟成した中庸に近い陽性の飲み物になっています。 栄養でいえばカフェイン０で、ミネラルの多くは残っています。 緑茶の有効成分カテキンは減ってはいますが残っていて、病人や赤ちゃん、妊婦さんにも最適です。

フロリダやカリフォルニアならいざ知らず 寒暖差が激しく湿度の高い日本の食文化や風土にはちょっと合わないかも。 温ちゃんです。   でも、ナチュラル・ハイジーンのガンに至る病気の七つのステージという話は なるほどとうなずかされますので、覚えておいて損はないかもです。

「入れる」「巡らせる」「出す」が体の３大メカニズム。 マクロビオティックが「入れる」＝食べることからアプローチする健康法なら 冷え取り健康法は「巡らせる」「出す」健康法です。 本来はセットで完璧 他の見方をすれば、どちらかをちょっとさぼっても補完できる関係

体を冷やす食べものを食べるなら今です。 夏という季節を選んでなすやメロンがたくさんなるのは、風土からの贈り物。 私たちが夏の暑さに対抗するためには、ちゃんと体を冷やす食べ物が必要です。 夏野菜に共通するのはカリウムと水分が多いこと。 カリウムは体内の陽性(ナトリウム）を打ち消し、水分は濃くなった血液濃度を薄くします。

ＧＩ値というのは、食べ物ごとの血糖値上昇速度を表した数字。 白いご飯や麺類、ポテトチップやアイスクリームなど ＧＩ値が高い食べ物は、食べるとすぐに血糖値が上がります。

私たちの腸の中には100種類以上100～1000兆個の細菌が棲んでいます。 その様子があたかも腸のお花畑みたいだということで腸内フローラと呼ばれています。 うんこの話だとちょっとお下品なので、今日はこの腸内フローラのお話をします。