「食品」の記事一覧

重ね煮は、肉や魚を入れても構いませんが野菜の美味しさを引き出すパワーが強いので、まずはぜひ野菜のみの重ね煮にトライしてみてください。

温ちゃんです。 陽の気は温かいところにあって下に向かいます。陰の気は冷たいところを好み上に昇る性質を持っています。 だから下半身の冷えがとれると気がぐるぐる回りだし、陰陽の調和が取れるって話を以前しました。 http:/ […]

大根は陽性の野菜です。でも大根の葉っぱは陰性です。葉っぱも一緒に食べれば陰陽の調和がとれます。椎茸は笠は強い陰性ですが、軸は陽性です。

体を冷やす性質を「陰」温める性質を「陽」、そして最終の目的は陰陽調和です。もっとも現代日本の一般家庭の食事は、体を冷やす食品が大半ですので、体を温める食品を多く摂ることが必要になってきます。今日はちょっと難しい話でしたが、大丈夫だったでしょうか。

玄米はそれだけでひとつの宇宙。私たちのからだに必要な栄養素をバランスよく含んでいます。いっぽう白米は、玄米からビタミン、ミネラル、酵素や微量元素などを取り除いた、ほとんど炭水化物（糖質）だけのお米です。

ひとつの食べ物が私たちの口に運ばれるまでには、いろいろな人たちの手を通ってきています。また食べ物はすべて様々な命たちが形を変えて運ばれてきたものです。自然の営みに感謝して、手をあわせて「いただきます」といいましょうね。