シサム工房 フェアトレードコーヒー  中煎り 新登場!!



シサム工房 フェアトレードコーヒー  中煎り 新登場!!


朝にぴったりのコーヒーで幸せな一日を


「シンプルにおいしい」「みんなが幸せになるコーヒー」をコンセプトに つくられた

シサム工房オリジナルコーヒー。

中煎りは、「朝に飲みたいコーヒー」をテーマに焙煎されました。

柑橘系のような爽やかな酸味と、ナッツのような香ばしさが特徴です。

深煎りに比べ、より軽い飲み口で後味もすっきり。

心地よく体を目覚めさせてくれる朝の1杯になること間違いなしです!





 



 



 



 



★フェアトレード


シサムのコーヒーは、フィリピン北部の山岳地帯コーディリエラ地方でつくられている

アラビカ種のコーヒーです。

小規模農家の人たちが手間ひまかけて育てた生豆を、

適正で安定した価格で取引、プレミアム(奨励金)の付与といった、フェアトレードの仕組みで輸入しています。


★アグロフォレストリー


シサムのコーヒーはアグロフォレストリー(森林農法)と呼ばれる

農業と林業を組み合わせた農法で育てられています。

コーヒーの単一栽培ではなく、キャッサバ、バナナ、ウリなどの換金作物と

混ぜて植えることで、森の暮らしを豊かにします。

森林破壊がすさまじいスピードですすんでいるコーディリエラ地方での

大きな挑戦でもあり、希望の農法でもあります。


★こだわり焙煎


標高1500mの高知で一粒一粒手摘みした実を水洗式による精製を経て

質のいい生豆だけに選別したものを使用しています。

焙煎は京都の「中山珈琲焙煎所」。

生豆のもつ個性をうまく引き出すこだわり焙煎です。


【深煎り】

・ しっかりと深煎りで、特に甘さが特徴です

・ カカオのような香り、ビターチョコのようなまったりとした味わい

・ すっきりと飲みやすく、それでいて適度な飲みごたえも十分

・ 苦味もしっかりあるので、ミルクと合わせてカフェオレにも向いています

・ アイスコーヒーにも向いています


【中煎り】

・ 『Good Morning Taste 朝に飲みたいコーヒー』をテーマに焙煎

・ すっきりとした味わいで、ナッツの様な香ばしさと柑橘系の爽やかな飲み口が特徴

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。