カレーの壺と塩麹でタンドリー風チキン

塩麹でタンドリー風チキン
ヨーグルトの代わりに、塩麹を使ってタンドリーチキン。
カレーの壺チキン、塩麹各大匙1、レモン汁ひと絞りとを鶏骨付き肉と一緒にビニールに入れ、
もみほぐしてチキン全体になじませ、そのまま冷蔵庫に1晩。
オーブンで焼いて出来上がり。

今回は使いませんでしたが、色がさびしかったらターメリックを追加で

塩麹を使うことで程よい甘みと塩加減のやわらかいタンドリー風チキンがであがります。

カレーの壺

 

塩麹

調理者:しう

 

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