【有機青梅ご予約承り中】初夏の梅仕事!梅酒、梅干しを作ろう

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今年も青梅の季節がやってきました

てくてく取扱の青梅は
★産地直送 奈良・三重県産の青梅
★奈良・王隠堂の青梅
いずれも有機JAS認証を得た有機栽培の梅です。

まずは、梅酒や梅シロップ作りに適した、やや実のかたい青梅が出回り始めます。
今年は6月初旬の約2週間くらいが出荷時期となります。

そのあと、樹で熟して黄色からほんのり色ついた梅干用に適した青梅が登場します。
梅干用の青梅の出荷は1週間ほどの短い期間。

旬を逃さず、梅仕事を楽しんでくださいね♪

 
unnamed (1) 有機青梅(鶯宿・白加賀・南高梅)

もぎたての青梅を産地直送。
梅もシソも有機JAS認証を得ています。
「手作り梅干用キット」の塩は日本の伝統海塩「海の精」、梅は南高梅。梅酒用の梅は果肉が厚い鶯宿または白加賀です。
unnamed (2) 有機青梅(奈良・三重県産)

毎年好評の王隠堂の有機青梅。
1kg単位から購入でき、手軽に梅仕事が楽しめます。「梅干用手作りセット」の塩は溶けやすくなじみやすい「カンホアの塩」。梅酒・梅シロップが手軽にできる「梅酒用手作りセット」もあります。

食養生に使う「梅干し」だからこそ、安心できる材料でつくりたいですね。

ごはんやお弁当のお供にはもちろん
風邪をひいた時や体調が悪いときなどにも活用したい梅干し。
食べものの消化をよくし、解毒や排毒に役立ちます。
だからこそ、材料にもこだわって作りたいですね。

手作りなら好みの塩加減で!
できあがりが楽しみになります♪

>>梅酒・梅シロップ・梅干しの作り方はコチラ

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