お客様のダイちゃんからいただきました。 引越しそば ならぬ 引越しうどん 伊那の七草農場さんの国産小麦を栃木の黒澤製麺所さんが製麺。 黒澤製麺所さんは、無農薬・有機栽培の小麦しか扱わない製麺所なのだそうです！ 胚芽もまるごと製粉するので、少し黒っぽい色のうどんです。 いかにも手づくりのうどんの風貌に てくてくを始めて間もない頃 20年ほど前 まだ国産小麦のうどんを作る人なんてほとんどいなかった頃 取引させていただいていた 恵那の「うどんや峠」さんのうどんを思い出しました。 毎週、恵那まで集荷に行ってたんだよね～。 うどんと一緒に同封されていた手書きの通信がいつも楽しみでした。 なつかしいなあ。 ————————————————————————————————— 夏季休業のお知らせ ————————————————————————————————— 2012年8月12日（日） から 8月15日（水）は、 誠に勝手ながら休業とさせていただきます。 休業期間中は 商品の発送・お問合せへのご返答・ご注文に関するご連絡は休止させていただきます。 また、お盆休み前後は取引先のお休みもあり、 ふだんよりお届けにお時間をいただく場合がございます。 あらかじめご了承ください。 休業期間中にいただいたお問い合わせにつきましては、 翌営業日以降に順次、お返事してまいります。 お客さまからのお問い合わせにすぐに対応できず ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが どうぞご理解くださいますようお願い申しあげます。 ]]>
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