米麹とおかゆで作る甘酒は一般的ですが、変わり甘酒レシピを見つけたので作ってみました♪ 小豆と麹を一緒にかもす お汁粉風の甘酒です。 材料 小豆100ｇ 米麹300ｇ お湯（70℃）１カップ半 塩ひとつまみ 作り方 １）小豆をやわらかく煮る ２）炊飯器に小豆と米麹、お湯、塩を入れ、フタを半開きにして５５～６０℃で保温 ３）ときどきかきまぜながら６時間ほど置く というわけで、できあがりました。 砂糖を使わない、やさしい甘みのお汁粉風甘酒！ これ、おもしろいです！ こんなふうに、麹に豆を混ぜて醸していいんだ～って驚きでした。 これを知ったからには、今度は緑豆と大麦で台湾ぜんざい風甘酒作っちゃいますよ？ ]]>
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