発酵食

　    今回は、とても簡単な仕込方を教えてもらい、実験です。 塩水と豆麹を混ぜ、容器に入れ、重石を載せ、おいて置くだけ。本当にできるのかな・・・？（笑） ２年目くらいから、美味しくなるらしいですが、その前に食べきってしまいそうです。 食いしん坊、ばんざい！！！]]>