南信州・飯田産の「はなびらたけ」、全国の食卓へ

えのき茸、ぶなしめじ、舞茸、エリンギに続く“次世代きのこ”として注目されている「はなびらたけ」を全国の食卓へ。
「はなびらたけ」はそのコリコリとした食感と、免疫力を高めるといわれるβ-グルカンを豊富に含むことで、今、話題のキノコです。
胡麻和え
★試食会で幅広い年齢の方に大人気!
花びら茸と小松菜のごま和え
<材料(2人分)>
花びら茸 2パック、小松菜 1束
調味料(すりゴマ 大さじ3、砂糖 大さじ1、だし醤油 適量)

<作り方>
1.花びら茸は手でほぐす
2.沸騰した湯でサッと茹で、ザルで湯切り
3.次いで、小松菜もサッとひと煮立ち、水に取る
4.小松菜は水気を搾り、3~4cmにカット
5.調味料をボールで合わせる
6.そこへ花びら茸と小松菜を加え、和える


シンプルisベスト。水に入れ煮るだけ!
花びら茸のコンソメスープ
<材料(2人分)>
花びら茸 1パック、玉ねぎ 1個、スープの素、塩・コショウ

<作り方>
1.玉ねぎは薄くスライス
2.ハナビラ茸は手でほぐす
3.鍋に水、玉ねぎ、ハナビラ茸を入れる
4.火にかけ、スープの素を加える
3.煮立ったら、塩・胡椒で味を整える

※多めに作っておくと便利。
お鍋の具材に・・・


カレーに入れて、ヘルシー!
アッという間にボリュームスープ!
花びら茸のカレー風味スープ
<材料>
花びら茸 2パック、玉ねぎ 1個、人参 1本、大根 1/3本、蓮根 3~5cm、スープの素、カレー粉
※「カレーの壷(野菜用)」がおすすめ!

<作り方>
1.根菜類はスライス、花びら茸は手でほぐす
2.鍋に(1)とスープの素を入れて、コトコト
3.柔らかくなったら、カレー粉で味付け
4.パンとの相性バツグン!
★多めに作れば、さらに美味しい!


とびっきりお手軽なのにプロの味!
花びら茸とベーコンのパスタ
<材料>
パスタ 200g、花びら茸 1パック、ベーコン 3~4枚、塩・こしょう

<作り方>
1.パスタを茹でる
2.フライパンを熱し、ベーコンを焦んがりと焼く
3.手でほぐした花びら茸を加え、炒める
4.さらに、茹で上がったパスタを加える
5.塩・胡椒で味を調える
6.お好みで、最後に醤油をタラ~リ!
●もみのりをトッピングして、和風パスタに
●オリーブ油と赤唐辛子で、ペペロンチーノに
ピザのトッピングに!


「きのこや松下」さんの紹介

平成19年から、はなびらたけの栽培開始
平成22年から、生産拡大


  ★はなびらたけ 3パック 630円(税込)
  ★はなびらたけ 1箱(20パック入) 4,200円 → 3,570円(税込)

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