強い香りと独特の酸味
グリーンアイズコーヒー モカ 200g

「GREEN EYES（グリーンアイズ）」では、なるべく小さな農園で、日本のJAS認定や海外の有機認証団体の認定を受けた、無農薬・無化学肥料で作られ、フェアトレードで輸入した原材料を使用しています。


★ モカ珈琲
強い香りと独特の酸味。



モカはブルーマウンテンと同じくらい有名な銘柄で、エチオピア、イエメンで生産されるコーヒーです。
コーヒーのルーツであるエチオピア・モカは、強い香りと独特の酸味が特徴です。
しかし非水洗式（天日乾燥だけ）で作られたモカは、発酵豆や不純物がよく混ざっています。
その発酵した豆の味をモカの酸味だと思って飲んでいる方が多いと思います。
今回おすすめするウォッシュト・モカは、水洗式（水で未熟豆や発酵豆を洗い流す）で作られたモカです。
オーガニックで作られ、フェアトレードで輸入されています。
モカの持っている本来の酸味を味わってください。

〔 味の特徴 〕




－GREEN EYESの珈琲－
生豆で混ぜてローストするのが一般的ですが、グリーンアイズでは中煎り、深煎り、すべて単品でローストして、後でブレンドしています。
時間と手間はかかりますが、その方がそれぞれの豆の味を引き出すことができるのです。
時間をかけてじっくり焙煎しているので、身体にも優しい珈琲になります。
大量生産はできませんが、大量生産では作れない珈琲なのです。