ミルクコーヒーにあう味
グリーンアイズコーヒー 東ティモール 200g

「GREEN EYES（グリーンアイズ）」では、なるべく小さな農園で、日本のJAS認定や海外の有機認証団体の認定を受けた、無農薬・無化学肥料で作られ、フェアトレードで輸入した原材料を使用しています。


★ 東ティモール珈琲
ミルクコーヒーにあう味。


虐殺と壮絶な紛争の末に、東ティモールがようやく独立したのは2002年のことです。
東ティモールの人口の25％の人が珈琲で生計を立てていて国の主要輸出産業となっています。
外国資本が独占してきた珈琲産業を自らの手に取り戻し、栽培から収穫・乾燥・脱穀などの作業を協力して行った珈琲豆です。
農薬・化学肥料は使用していません。
その珈琲豆は独特の強い香りがあり、ミルクコーヒーにしてもミルクに負けない苦みと深いコクがあります。
アジアでは希少なアラビカ種で、水洗式で作られています。

〔 味の特徴 〕




－GREEN EYESの珈琲－
生豆で混ぜてローストするのが一般的ですが、グリーンアイズでは中煎り、深煎り、すべて単品でローストして、後でブレンドしています。
時間と手間はかかりますが、その方がそれぞれの豆の味を引き出すことができるのです。
時間をかけてじっくり焙煎しているので、身体にも優しい珈琲になります。
大量生産はできませんが、大量生産では作れない珈琲なのです。