酸味・苦味・コクのバランスの中性的な味
グリーンアイズコーヒー ペルー 200g

「GREEN EYES（グリーンアイズ）」では、なるべく小さな農園で、日本のJAS認定や海外の有機認証団体の認定を受けた、無農薬・無化学肥料で作られ、フェアトレードで輸入した原材料を使用しています。


★ ペルー珈琲
酸味・苦味・コクのバランスが良い。



産地はクスコやマチュピチュ遺跡からさらに奥地、ペルー中北部の山岳地帯にあるキジャバンバ地方です。標高1800メートル地帯に農園があります。
農園で水洗い・乾燥・果肉助教が行われてから、ペルーを代表するフェアトレード団体のコクラ農業生産組合に持ち込まれ、精製された後輸出されます。
珈琲豆は大粒で明るい緑色、味は偏らず酸味・苦味・コクのバランスの良い柔らかな中性的な味です。
アンデスの高い山脈を望みながら、インカの先住民の末裔たちが大事に作った珈琲豆です。

〔 味の特徴 〕




－GREEN EYESの珈琲－
生豆で混ぜてローストするのが一般的ですが、グリーンアイズでは中煎り、深煎り、すべて単品でローストして、後でブレンドしています。
時間と手間はかかりますが、その方がそれぞれの豆の味を引き出すことができるのです。
時間をかけてじっくり焙煎しているので、身体にも優しい珈琲になります。
大量生産はできませんが、大量生産では作れない珈琲なのです。