鉄砲漬けのほか、キュウリが終わった晩夏に胡瓜のかわりに。
特徴
耐暑性や大病性にすぐれ、生育旺盛で作りやすい豊産種です。
家庭菜園でも作りやすく、市場用としても人気があります。
利用法
果肉は厚くやわらかい。風味が良く食味満点。
酢の物やサラダにも適しています。
栽培方法
うね幅1.5ｍ、株間1ｍくらいに３～４粒づつ蒔き、タネが隠れる程度に覆土して、発芽まで毎日水を与えます。
本葉5～6枚で親蔓を摘芯し子づるを４本くらい発生させます。
子ヅルの１０節くらいから出る孫づるに着果させます。
生育に従い藁をしいてください。
