ポラーノの天然醸造醤油　1000ml　〔ペットボトル〕

まろやかで濃厚な旨みと醤油本来の香り

国産の良質な丸大豆と小麦を使用し、信州来た蓼科高原で天然醸造しました。
信州山麓の清冽で良質な水で仕込み、ゆっくりと熟成した香り高いお醤油です。

もろみ作りの標準方式(こうじ10:塩水12)より塩水を約20%控えて仕込みました。
こうじの澱粉が甘みを作り、水を控えた分、旨みが濃くなります。

まろやかで上品かつ濃厚な旨みが特徴です。
つけ醤油としてはもちろん、煮物や炒め物の味付けに、
また和食に限らず様々なお料理にと幅広くお使いいただけます。