ポラン　焼津鰹平削り　40g

上質な鰹節の味と香りを
伝統の製法で風味よく仕上げました。

伝統製法でつくられた鰹荒節を、0.1mm以下に薄く削りました。
出汁をとった時の香り、コク、のびが特に強く、料亭などの専門店でも、
短時間で香りのよい出汁を取りをしたい場合に使われています。

お吸い物などの、香りと微妙な味加減を必要とする料理や、追い鰹などにもおすすめです。