スープや炒め物、フリッターに
サルシファイ西洋ごぼうのタネ約100粒入り　無農薬・無化学肥料・固定種 たねの森【メール便可】

「西洋ごぼう」やその風味から「オイスター（牡蠣）プラント」とも呼ばれます。ほのかな甘みとさわやかな香りがあり、スープや炒め物、フリッターなどに。

有機質に富んだ水はけの良い肥沃な土壌を好みます。根が深く伸びるので、下に穴をあけた空の肥料の袋などに土を入れて育てるのもいいでしょう。雨上がりの時か、たっぷりと水をやった後で、5～6cm間隔で直蒔きにし、発芽まで湿り気を保ちます。発芽後は葉が触れ合う程度に間引きを繰り返し、最終的に株間を10cm程度に広げます。間引くと同時に株元へ土寄せすると根の肥大が良くなります。根の直径が1～2cmになったら収穫します。根に沿って深く掘ってから引き抜きます。