種のサラブレッド。国内の優良農家が育て続けた伝統野菜の種
若さや、種実用に適した白実種。草勢旺盛で栽培容易。家庭菜園でも手軽に作れて多収穫が得られます。美しい緑色のさやは繊維がなくやわらかで甘味があり、ビタミン豊富で食味、風味も抜群です。子実は煮豆にすれば特に美味です。
●自家菜園の野菜で農薬の心配なし
●F1種ではないので、自家採種も可能です。
●野菜を自分で作って、家計にも体にもやさしい
--栽培方法--
作り方
マメ科に属し、肥料はそれほどいらない。
つるなしのため、支柱は不要だが敷き藁をしっかりしく
さやの時期と実がなってからと2回収穫を楽しめる。
夏の暑さに当たると落花が多くなり、霜にあたると枯れる。
実豆として収穫するのは、枯れてから。わかさやは早いうちに収穫する。
高温も低温も嫌い、乾燥をきらうが、多収量を問わなければ栽培自体は難しくない。
栽培のポイント
連作を避け3～4年の輪作を心がける。新しい畑だと病虫害はほとんど発生せずよくできる。
日当たりのいい畑を選び、種まき3～4週間前に苦土石灰等をまき、耕しておく。
酸性土に弱い。
種まき2週間くらい前に溝を掘り完熟堆肥と草木灰を施す。
追肥は草木灰を、油かすなどのチッソ系肥料は与えないか、与えても少量とする。
株間を30センチ取り1箇所に3～4粒タネ間を4～6センチとってまく。
1土をかけ指で軽く押さえる。
5～7日で発芽する。発芽直後アリが苗に入り食い荒らすので注意する。
間引きは、込み合ってきたら悪い苗を間引き、2本立てとする。
乾燥を防ぐために根元に敷き藁をする。刈った雑草も敷き草とするとよい。
蔓が延び始めたら直立式に支柱を立てる。支柱は180cmくらいまでの長さにしないと、収穫が大変になるので注意。
参考:農薬を使わない野菜づくり 徳野雅人著 マルジュ社
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※種は早目に用意しましょう。播種はタイミングが大事です。早すぎても遅すぎても上手に育ちません。シーズンになると一時品切れになる場合もございます。余裕をもってご購入いただくことをおすすめします。
