昔から人気。白菜菜っ葉のやわらかさ。
在来種/固定種/野菜のタネ「半結球山東菜5ml(約1200粒）」畑懐〔はふう〕の種【メール便可】★

種のサラブレッド。国内の優良農家が育て続けた伝統野菜の種

繊維が少なく甘味があるおいしい山東菜です。煮物や漬物などに。
　作りやすい。間引き菜はサラダにも。家庭菜園でもよくできる。

　病気に強く作りやすい大株の山東菜です。
　葉は黄緑色、肉厚で茎は幅広く純白でやわらかい。
　煮物に、炒め物や漬物に、野菜しゃぶしゃぶにも利用できます。

●自家菜園の野菜で農薬の心配なし
●F1種ではないので、自家採種も可能です。
●野菜を自分で作って、家計にも体にもやさしい

--栽培方法--

山東菜

サントウサイは、不耕起でも無肥料でも立派に育つ。

また、採種も簡単でこぼれ種でもよく育つ。家庭菜園向きの菜っ葉だ。

土作り

肥えた土壌なら無肥料で。

種まき3～4週間前に苦土石灰またはカキガラ等で土を中和させておく。

施肥する場合は堆肥または乾燥鶏糞500gと油粕、草木灰各移植ゴテ2杯を

土とよく混ぜて2週間以上経ってから播種する。

種まき

東西に40センチ幅のうねを作り、すじ蒔きする。

栽培のポイントと採種

発芽は4～7日後。

発芽後は込み入ったところを葉が触れる程度に残し、間引き収穫していく。

根が茎を押し上げるので風や雨で苗が倒れたら土寄せして苗を立てる。

発芽後40日、本葉8～10枚くらいで

株が太り、中央部の葉が密になっていくので収穫する。

春のつぼみは菜の花として収穫。

トウ立ちした中からよい株を選び、さやがかれる直前に株を切って採取する。

しばらく陰干ししたあと、タネを取り出し紙袋に入れて保存。

こぼれ種からも栽培できる。

参考:農薬を使わない野菜づくり　徳野雅人著　マルジュ社

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