ほおずきの中でも食用になる品種で、フルーティな香りと独特の甘酸っぱさで、人気上昇中!料理の付け合わせやサラダ、デザートなどに。
日当たりと水はけの良い肥えた土壌を好みます。発芽には25℃以上の温度が必要です。春、気温が低い内は、ポットに種を蒔き、日当たりのいい屋内の窓辺などで育苗します。遅露の心配のなくなる5月上旬以降、株間50cmに植え付けます。乾燥を防ぐため、株元をワラや刈草などでで覆うと良いでしょう。苗が活着したら支柱を立てて、誘引します。わき芽を伸ばすと、風通しが悪くなるため、適宜かき取ります。外側の袋が茶褐色に変わり、中の実が黄色く色づいたら収穫します。
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