井上スパイス 島おこし 奄美カレー〔中辛・甘口・ちびっこ〕　200g

奄美大島で栽培された生うこんをたっぷり使用しました。

奄美大島の島おこしのシンボルとして栽培されたうこんをパウダーにせず、生のまま使用しました。素材にこだわったカレールゥです。
調理しやすいフレーク状にしてあります。

香りの良い奄美大島産、無農薬栽培の生うこんを使用
着色料、乳化剤、保存料不使用
たっぷり6～8皿作れる200ｇ入り


【中辛】：中辛ですが、マイルドな辛みです。スパイシーがお好みの場合は、ガラムマサラやチリなどのスパイスを加えて、自分好みの味に仕上げるのもおすすめです

【甘口】：辛味を抑えながらスパイスはきちんと感じられる風味。喜界島産粗糖とはちみつで甘味を出した、お子様にも食べやすいマイルドなカレールゥ。

【ちびっこ】：沖縄県産黒糖でまろやかなコクを出した、お子様用。スパイスの量は甘口よりさらに控えめ。

【おいしいカレーの作り方（6～8皿）】
〈材　料〉奄美カレー 1袋、肉 400g、玉ねぎ・じゃが芋・にんじん 各中3個
〈作り方〉
1.肉、玉ねぎ、じゃが芋、にんじんの乱切りをよく炒め、6～7cupの水を加えて煮込む
2.材料がやわらかくなったら、いったん火を止め、奄美カレーを加える
3.再び弱火でしばらく煮込むと、とろりとしたおいしいカレーのできあがり！


こだわりのうこん栽培で島おこし
うこんの生産者、四元さんは、無農薬栽培の奄美うこんで島おこしをしたいと考え、島の中で農薬に汚染されていない山岳部の土地を開墾。猛毒ハブやイノシシ、台風にも負けず、安全な栽培に取り組んでいます。