秋田県産もち米100％水稲もち米100％使用していますので、冷しても固くなりません。【食べ方】１．白玉粉１００ｇを８０ｃｃ位の水で耳たぶほどのやわらかさにこねます。 ２．適当な大きさに丸め、手で軽く押した時の大きさ・厚みがビール栓くらいのものにし、軽くくぼみをつけます。３．沸騰したお湯の中に入れ、浮き上がって２～３分後に冷水に取ります。４．器に盛り、お好みで餡やきな粉等をかけてお召し上がりください。
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