商品詳細
発送とお届け日について
すぐにお届け可 賞味期限2026年3月12日まで
すぐにお届け可 賞味期限2026年3月12日まで 【袋がふくらむのはこうじは生きている証拠】生のこうじは発酵するときガスを発生します。そのため、袋がふくらむ場合がありますが、それはこうじが生きている証拠。品質に問題はありません。冷蔵庫で保存しできるだけ早くご使用ください。すぐに使わない場合は冷凍保存がおすすめです。
やさかの有機米こうじ 発酵も簡単で、初心者にも扱いやすい米こうじ。有機米のもつ甘みを、こうじ菌の働きでゆっくり時間をかけて引き出しました。手作りみそや甘酒、塩麹、こうじ漬けなど、チャレンジしてみてください。
1)お米は島根・滋賀産・秋田・岡山 の有機米2)こうじ菌は室町時代から続く京都「菱六」製を使用3)こうじの力だけで醗酵させる「床こうじ法」でじっくり発酵
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