在来固定種・種子消毒のない野菜のタネです。

ぽん酢、ごまだれでサラダや冷やし中華に。コリコリ食感がたまらない

寒さに強くひじきに似た珍しい山菜野菜です。

作りやすく、家庭菜園に公的の多収量種です。
新しい葉を先端から5~6センチ摘み取って収穫します。
葉は歯切れよく、おひたし、辛子和え、酢味噌、和物等に。
栄養価も抜群です。





--栽培方法--

多肉質の葉は長さ2~4cm、太さ1~1.5mmの細い線状円形形。

葉に互生し、各葉腋から側枝が伸びる。

海藻のヒジキに似るところからオカヒジキの名があるが、

形や色は褐藻類のヒジキよりも、緑藻類の海松(ミル)に近い。

別名のミルナ、オカミルモはここから出ていると思われるが、

ゆであげて器に盛ると刺身のつまに用いる海藻のウゴに

形、色、歯ごたえまで似る。

さらにワサビ醤油をつけると野菜とは思えない風味に満たされ、

不思議な感触が味わえる。

この歯ざわりと、つやのある鮮やかな緑色を料理に生かすには、加熱時間を短くする。

浸し物では約60秒、手早く塩ゆでして包丁を入れずに盛り付けると口あたりが良い。


緑が濃いだけにカロチンはニラ、ホウレンソウ並み。カルシウムも多い。


オカヒジキはもともと海岸の砂地に自生していたもので、これを野菜として栽培を始めたのが

山形市や米沢市周辺。古く江戸時代のことである。アカザ科の1年沿草。

砂地に自生していたオカヒジキだが、土を選ばず、発芽から収穫開始まで40日。

病虫害知らずで大変つくりやすい。

たねまきは、4月中旬から5月下旬。生育適温20℃前後完熟堆肥をあらかじめ

施しておいたまき床に、日をずらして数回に分けてまくと、

つねに軟らかいものが無駄なく適量に収穫できる。

ほかの作物との混作にも向く。

海岸がふるさとのオカヒジキは、多肥料よりも水分を必要とする野菜。

水切れは品質を悪くするが、適度に雑草をはやし、

敷き草をして土の露出部分を覆うと土は湿り気を失わず、

土の露出部分をなくすと雨による土砂のはね返りもなく汚れの無い茎葉が収穫できる。

収穫は、10~15cmに成長したら早めに摘み、

獲り遅れて老化が進み短葉になると硬くなる。

多少密植気味にして、互いに支えあうようにすると倒伏が防げ収量も多い。

サラダ、汁の実、つま物、炒め物など利用の幅は広い。

参考:農薬を使わない野菜づくり徳野雅人著マルジュ社

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在来種/固定種/野菜のタネ「岡ひじき10ml約180粒」畑懐〔はふう〕の種【メール便可】

販売価格(税込):
330
商品コード:
hn110970
メーカー:
在来種固定種浜名農園
関連カテゴリ:
生活用品・園芸 > 園芸・家庭菜園 > 小松菜・ほうれん草・葉物野菜の種
ポイント: 3 Pt
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

商品の特徴

商品詳細

品名固定種子・種子消毒なし「おかひじき」
数量10ml
生産地長野県
発芽率70%以上() 
有効期限発芽検査月より1ヵ年 
蒔きどき

5~8月蒔き

販売光郷城 畑懐(こうごうせい はふう)/有限会社浜名農園
静岡県浜松市中区向宿2-25-27

※タネの袋は既製品を使用している場合があります。

※採種地は予告なく変更になる場合もございます。予めご了承願います。


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