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きんいろのアファメーション帖 エムエムブックス
削氷 かき氷シロップ
国内産原料100%無添加色が薄く濃厚な旨み
■白醤油は「大豆」ではなく「小麦」を主原料に醸造する、色が薄く独特な風味の醤油です。
■木桶、天然水仕込みにて天然醸造一般の白醤油に比べ、約2倍の小麦を使用
■素材の味と色を生かしたい料理に
内容量300ml
原材料小麦(愛知産)、食塩(海の精)、米焼酎
賞味期間6ヶ月
保存方法冷暗所で保存
製造者日東醸造(株)/愛知

【満月ポイント10倍】日東醸造足助仕込三河しろたまり300ml

販売価格(税込):
605
商品コード:
os3370
メーカー:
オーサワジャパン
関連カテゴリ:
食品 > 調味料 > 味噌・醤油
ポイント: 56 Pt
数量:

商品の特徴

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  • 贅沢な活用法

    2012/07/05 投稿者:gen001 おすすめレベル:★★★★

    色は薄い琥珀色、味はまろやかで濃厚な超薄口醤油という感じです。どちらかというと焼いた肉料理に合うように感じました。卵かけご飯では予想外に癖が強く出てしまい、鼻についてあまり美味しくありません。最も美味しかったのは、ちょっと贅沢かもしれませんがほぼ一本分のしろたまりに豚のブロック肉をどっぷりと約3時間漬け込み、グリルで両面を焼き入れて、漬け込んだしろたまりに水を足して倍に薄めてグリルで焼いた豚肉を数時間煮込んだチャーシューです。豚肉を漬け込むと3時間ほどで半透明になりますが、しっかり焼いても普通の醤油よりも焦げ付きにくく、油にしろたまりの塩分が染み込んでいて絶品です。煮込んで余ったしろたまりのタレはラーメンに入れると絶妙の隠し味になります。というわけで、普通の醤油としてはちょっと癖を感じましたが、絶品チャーシューが食べたくなったらまた買いたいと思います。

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