ベジチョコ

ベジチョコシリーズ

ベジチョコの“ベジ”は、野菜や果実など植物からつくられているチョコという意味。
カカオ分54%以上のビターチョコレートをベースにしています。


ペルー75

ペルー北部、アマゾン川流域で有機農法で育ったカカオを使用した、
カカオ分75%のハイカカオチョコレート。

力強いカカオと、有機粗糖とマダガスカル産有機バニラだけを使った
シンプルな素材のハーモニーは、この上ないまろやかさ。

■カカオ分75%
■有機JAS認証

  • NEW

ピープルツリー フェアトレードチョコレート ペルー75 50g

販売価格(税込):
378(本体350円)
商品コード:
gv078310
メーカー:
People Treeフェアトレードチョコレート
関連カテゴリ:
季節商品 > バレンタイン
食品 > お菓子・飲料 > チョコレート
特集 > フェアトレード > フェアトレードチョコレート
ポイント: 3 Pt
数量:

商品の特徴

商品詳細

内容量50g
原材料有機カカオマス、有機粗糖、有機ココアバター、バニラ香料 (※原材料の一部に乳成分を含む)
賞味期限製造日より1年
保存方法 ・直射日光・高温多湿を避けて、冷暗所で保存ください。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
・温度変化により油脂分が白く固まることがあります。召し上がっても差しつかえありませんが、風味が損なわれることがあります。
原産国 スイス
配送方法 【宅配便】 ※メール便不可
販売 PoepleTree フェアトレードカンパニー(株)/東京都世田谷区
※「ベジチョコライン」の主要原材料には、乳製品を不使用。ただし、同じ設備で原材料の一部に乳成分を含むものを製造しており、製造工程上、完全に取り除くことが難しいため、食物アレルギーをお持ちの方に向けた注意喚起をしています。
※小麦、落花生、オレンジ、カシューナッツ、米を含む製品と共通の設備で製造しています。

★チョコレートのメール便でのお届けはお受けできません。
メール便は遅延、紛失、配送時の保管状況(高温の場所に保管される等)など、 食品の配送に適さない状況が想定されます。 特に当店で取り扱う食品は、保存料や安定剤などの添加物を使用していないため、一般の食品に比べて品質保持に注意が必要です。 お客様にご負担いただく送料がかさんでしまうことは大変心苦しいのですが、 せっかく品質にこだわって製造された商品ですので、できるだけよい状態でお届けしたいと思っています。どうぞご理解ご了承の程お願い申し上げます。

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フェアトレードのチョコレート「ピープル・ツリー」のこだわり


フェアトレードの原材料


ボリビアのカカオ豆やフィリピンの黒砂糖など、フェアトレードの原材料がこだわり。これらはスイスに届けられ、小さな工場でていねいに作られます。おいしいだけでなく、人にも地球にもやさしいチョコレートです。


食品添加物は不使用


チョコレートは、カカオマス、ココアバター、砂糖を時間をかけて練り上げます。この工程で乳化剤を加えずにつくるのは至難のわざ。食品添加物を一切使わずに、香り豊かなおいしいチョコレートができあがりました。


秋冬だけの限定販売


温度にデリケートで溶けやすいココアバターを使っているので、寒い季節だけしか販売することができません。植物性油脂を代用したチョコレートとはひと味違う、やさしくなめらかな口どけをお楽しみください。


生産者パートナーたち


■立ち上がった小規模農家 「エル・セイボ」 inボリビア
1960年代、ボリビアの北部のアルト・ベニ地方でカカオを栽培する小規模農民の人々は、流通手段をもたなかったため仲買人に作物を売るしかなく、買いたたかれたり計量をごまかされても抵抗できませんでした。そこで農民たちは、共同でトラックを購入し、自力で作物を集荷して都市に運べるよう、組合を結成しました。「エル・セイボ」とは生命力の強い熱帯樹の名前。切り倒されても新たに根をはり、芽を出し続けるこの木にちなんで、農民たちは強い結束の意志を組合の名前に表したのです。「エル・セイボ」は83年に、途上国の協同組合として世界ではじめて、自分たちで運営するカカオ加工工場を設立しました。77年には12組合で発足した組織は、現在37組合、650家族となり、事務局スタッフはすべて農民たちで互選するなど、たいへん民主的に運営されています。

■自立を助けるフェア・トレード 「マスコバド糖」 fromフィリピン
GVチョコに使われるマスコバド糖の生産地、フィリピンのネグロス島では、80年代半ば、砂糖の国際市場価格の暴落により、人々が飢餓に苦しみました。当時、アメリカへの白砂糖の輸出に頼っていた人々は、自分たちの暮らしを立て直し経済的に自立しようと、ヨーロッパのフェア・トレード組織の応援を得て伝統的なマスコバド糖の生産を復活させ、輸出することにしたのです。マスコバド糖はサトウキビの絞り汁を煮詰めただけのピュアな黒砂糖。これをチョコレートに加工するには、乾燥と練りに通常の何倍もの時間がかかりますが、一般のチョコレートに使用される精製糖にくらべより深いコクと独特の風味をもたらしてくれます。

 


乳化剤などを加えずに、ピュアな原料だけで練ったフェアトレード・チョコレートは、温度にとってもデリケート。いちばんおいしい状態が保てる温度が 10~16度。一般のチョコレートより低い26度でやわらかくなってしまうため、春から夏の販売が難しいのです。このデリケートさがフェアトレード・チョコレートのおいしさの秘密でもあるのです。

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