ひなあられ　関西風と関東風

2017/02/10

「関東風」のひなあられは、お米(ごはん粒)を乾燥させて爆発させ膨らませた「ポン菓子(爆米・ハゼ)」といわれるものです。お砂糖で甘く味付けをし、ピンクや緑色のサクサクとした歯触りのものが主流です。それに対し「関西風」のひなあられは、お餅を小さく切って揚げた「おかき」に醤油や塩、青のりなどで味付けしたものです。関西風・関東風それぞれのひなあられの味わいをぜひお楽しみください。