カレーの壺と塩麹でタンドリー風チキン

ヨーグルトの代わりに、塩麹を使ってタンドリーチキン。 カレーの壺チキン、塩麹各大匙1、レモン汁ひと絞りとを鶏骨付き肉と一緒にビニールに入れ、 もみほぐしてチキン全体になじませ、そのまま冷蔵庫に1晩。 オーブンで焼いて出来上がり。 今回は使いませんでしたが、色がさびしかったらターメリックを追加で 塩麹を使うことで程よい甘みと塩加減のやわらかいタンドリー風チキンがであがります。 カレーの壺   塩麹 調理者:しう  ]]>

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