東日本大震災で壊滅的な被害を受けた、岩手県陸前高田市の産直グループから、今年も恒例の【直送 鮮さんま】が届きました。
岩手県の大型さんま漁船が北海道沖で漁獲する、北の海でたっぷりと餌を食べ、脂をたくわえ、丸々と太った鮮度の良いさんまです。
水揚げされたさんまを、鮮度保持剤等は使用せず、 紫外線殺菌をした海水を充填させ、一度も凍らせずに届きます。
新鮮なさんまは、目はいききとし、腹はしっかりと張り、尾の付け根は黄色く、全体は青く輝く魚体です。
新鮮なさんまのワタ(内臓)は苦味もなく、旨みがあるので、丸のまま塩焼きがおすすめです。
店頭でバラで販売してます！
本日限り！
１尾 ３００円
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