断崖をゆっくりと下って、ようやく目的の蜂の巣にたどり着きます。ハンターの体と比べても、いかに巣が大きいかおわかりいただけると。この断崖にはこうした巣が、他にもたくさん作られています。ハンターのズボンや、巣の上に見える黒い点が蜜蜂。遠目にも飼育されている蜜蜂とは違う、はるかに大きい種類の蜂であることがわかります。しかもハンターは顔を網で覆う以外、手足は露出したままで蜂にむかいます。

具体的には、現在、バイオマス、バイオガス、その副産物の液肥等、完熟した有機肥料を使い、野菜、ハ－ブテ ィ、米、蜂蜜、 コ－ヒ－等全て自給できるように、土作りや野菜の栽培の他、養蜂、果樹園の植樹を進めています。

様々な数種類の野菜が混ぜて栽培された農場は、収穫時期が五月雨のように続くので、野菜畑はいつも色彩を失うことがなく、まるでイングリッシュガ－デンのように美しい眺めです。そのため、農場のスタッフたちは、野菜ガ－デンと呼んでいます。これから、この上場を訪れる人たちも、野菜畑を見て驚くのではないでしょうか。

美しい果樹や様々な種類の野菜を組み合わせて栽培することには非常に良いメリットがあります。虫の嫌いなハ－ブや大蒜を栽培することで虫の害も避けることができたり、単一の野菜を作るより、病気も出にくくなります。また、ハ－ブから取り出したエキス液を農薬の代わりにすることもできます。
　
このように、パーマカルチャーの農場では、様々な植物や家畜の性質を利用しながら生産するシステムをとります。

もう一つのパーマカルチャーの特徴は、農場だけでなく、コテージやスタッフの住居など、住空間も含めて、敷地全体がリサイクルシステムに基づいて、設計されていることです。

例えば、水のことですが、お風呂、台所ではもちろん、合成洗剤は一切使用せず、分解可能な、水生植物、魚への害がない石鹸のみが使用されます。 そして、使用されたトイレの水はバイオガスプラン トに集められ、一ヶ月以上発酵させます。発酵後は悪臭もなくなり、質の良い肥料として農場で最終利用されると いう設計です。

アスタムコットのプロジェクトは、 循環型、有機無農薬農法の理想的な農家の姿を、一つのデモンストレーションとして創ってみようとスタートしました。