Posted at 08/03/13
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イタリア有機農業の先駆者 ジーノ・ジロロモーニさんの オーガニック食品シリーズ 揃いました！
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ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲティ 500g
| 有機専門の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦をセモリナ挽き
（粗挽き）した小麦粉のみ使用。 |
風味、栄養成分を壊さないよう、26時間低温乾燥。
有機栽培デュラム小麦のセモリナ挽きならではの味と強いこしが特長。
小麦そのもののおいしさを味わうことができます。
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＜ソースとの相性＞
トマトソース、オイルソースなど基本的にどのソースとも相性が良い。 |
| パスタの太さ |
1.65mm ／ ゆで時間8分 |
| 内容量 |
500g |
| 原材料 |
有機小麦（グラツィエッラ・ラ）
セモリナ |
| 賞味期間 |
3年 |
| 保存方法 |
直射日光、
高温多湿を避けて常温保存 |
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ジロロモーニ 古代小麦グラツィエッラ・ラ 有機スパゲッティ 500g
| 古代エジプトの遺跡から発見されたと伝えられる小麦の種から栽培された
「古代小麦グラツィエッラ・ラ」を使用。 |
古代小麦のセモリナ挽き（粗挽き）粉の風味や栄養成分を壊さないよう、
ブロンズ製金型を用いて抜き出した後、26時間低温乾燥。
鉄やマグネシウム、亜鉛、セレン、ビタミンB6、パテントン酸、葉酸などの微量栄養素を含有。
モチモチとした食感とナッツの様なほのかな甘みをお楽しみいただけます。
＜ソースとの相性＞
独特の風味を味わっていただくため、オイルソースなどシンプルなソースがおすすめ！ |
| パスタの太さ |
1.65mm ／ ゆで時間8分 |
| 内容量 |
500g |
| 原材料 |
有機小麦（グラツィエッラ・ラ）
セモリナ |
| 賞味期間 |
3年 |
| 保存方法 |
直射日光、
高温多湿を避けて常温保存 |
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ジロロモーニ デュラム小麦 有機ペンネ 250g
| 表面に筋がありソースの絡みもよく、
イタリアでも人気の高いショートパスタです。 |
有機栽培デュラム小麦のセモリナ挽きならではの風味豊かな味と強いこしがあります。
＜ソースとの相性＞
人気のペンネアラビアータをはじめ、様々なソースとの相性がよくバリエーションをお楽しみいただけます。
またサラダ、スープなどにもおすすめです。 |
| ゆで時間 |
約8分 |
| 内容量 |
250g |
| 原材料 |
有機デュラム小麦のセモリナ |
| 賞味期間 |
3年 |
| 保存方法 |
直射日光、
高温多湿を避けて常温保存 |
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ジロロモーニ 全粒粉デュラム小麦 有機ペンネ 250g
| 食物繊維、鉄、マグネシウム、亜鉛、ビタミンＢ6が豊富に含まれており、
よりヘルシーな食生活を送られたい方におすすめします。
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有機デュラム小麦粒の一番外側の皮層だけを取り除き、
食物繊維の多い内側のふすまと胚芽を残した全粒粉の風味とおいしさ、
そして栄養素を壊さないようにゆっくりと時間をかけて低温で乾燥して仕上げました。
そばにも似た食感と有機栽培が本来持っている味わいをお楽しみいただけます。
＜ソースとの相性＞
人気のペンネアラビアータをはじめ、様々なソースとの相性がよくバリエーションをお楽しみいただけます。
またサラダ、スープなどにもおすすめです。 |
| ゆで時間 |
約8分 |
| 内容量 |
250g |
| 原材料 |
有機デュラム小麦のセモリナ |
| 賞味期間 |
2年 |
| 保存方法 |
直射日光、
高温多湿を避けて常温保存 |
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ジロロモーニ 有機トマトピューレー バジル葉入り 350g
| パスタソース、料理ソース、スープなど幅広いお料理にご利用いただけます。
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有機栽培されたローマ種の夏の旬トマトを収穫後、
酸味が変化しないように3時間以内に加工して、
酸味と甘みのバランスの良いおいしいトマトピューレーに仕上げました。
さらに、ピューレーの中にはアクセントに有機栽培されたバジルの葉を数枚入れました。
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| 内容量 |
350g |
| 原材料 |
有機トマト（イタリア産）、有機バジル（イタリア産）
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| 賞味期間 |
3年 |
| 注意事項 |
ビンはワレモノですので、取り扱いに十分ご注意ください。
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ジロロモーニ 有機パスタソース トマト＆バジル 300g
| 温めて、パスタにからめるか、
かけるだけで本格的なパスタ料理ができ上がります。
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有機トマトピューレーをベースに有機オリーブオイル、
自社農場で採れた有機野菜とバジルで仕上げました。
本品はシェフの監修の下、手をかけなくても温めるだけでおいしいパスタソースになっています。
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| 内容量 |
300g |
| 原材料 |
有機トマト、有機食用オリーブ油、有機たまねぎ、
有機にんじん
有機バジル、有機セロリ、食塩 （すべてイタリア産） |
| 賞味期間 |
3年 |
| 注意事項 |
ビンはワレモノですので、取り扱いに十分ご注意ください。
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ジロロモーニ 有機パスタソース アラビアータ 300g
| 温めて、パスタにからめるか、
かけるだけで本格的なパスタ料理ができ上がります。
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有機トマトピューレーをベースに有機オリーブオイル、有機にんにく、
有機パセリ、本場イタリア産の良質なアンチョビの旨みをしっかりと効かせ、
辛さを控えめに仕上げました。
本品は、
シェフの監修の下に組まれた配合で手をかけなくても温めるだけでおいしいパスタソースに仕上がっています。
もっと辛いのをお望みの方の為に別添で唐辛子も付いています。
これを加熱調理の際に入れていただくとより本格的なアラビアータソースを味わうことが出来ます。
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| 内容量 |
300g |
| 原材料 |
有機トマト、有機オリーブ油、アンチョビペースト、
有機にんにく
有機パセリ、有機唐辛子、食塩 （すべてイタリア産） |
| 賞味期間 |
3年 |
| 注意事項 |
ビンはワレモノですので、取り扱いに十分ご注意ください。
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ジロロモーニ 有機エキストラヴァージンオリーブオイル 500ml
| イタリア南部カラーブリア州ラウロポーリ、
シーバリ地区に広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実から作られたエキストラヴァージンオリーブオイルです。
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味は、
とてもマイルドで口に含むと初めにピリリとドライな刺激がありますが、
すぐにほんのりとやさしい甘さが広がります。
オリーブらしい香り、最後にアーモンドのような香ばしさも漂い、とても使いやすく、
品質の優れた有機オリーブ油です。 |
| 内容量 |
500ml |
| 原材料 |
有機食用オリーブ油 |
| 賞味期間 |
製造日より2年 |
| 保存方法 |
低温で白く濁ることがありますが、
品質上問題はありません。
室温に少し置くと元に戻ります |
| 原産国 |
イタリア |
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ジロロモーニ 有機アプリコットジャム 220g
| 砂糖を使わず、
有機ぶどう糖液糖を使用しているので甘みがすっきりしています。
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「杏（あんず）」特有の爽やかな酸味が味わえて、
とてもフルーティーな美味しさに仕上がっています。
糖度は約55度で甘さ控えめです。
パンはもちろんのことクラッカーに、お菓子作りにお料理にと、様々なご利用が可能です。
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| 内容量 |
220g |
| 原材料 |
有機あんず、有機ぶどう糖液糖 |
| 賞味期間 |
3年6ヶ月 |
| 原産国 |
イタリア |
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ジロロモーニ 有機マロンジャム 225g
| まろやかな栗の香り豊かな風味がお楽しみいただけます。
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砂糖を使わず、
有機ぶどう糖液糖を使用しているので甘みがすっきりしています。
糖度は約52度で甘さ控えめです。
パンはもちろんのことクラッカーに、お菓子作りにお料理にと、様々なご利用が可能です。
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| 内容量 |
225g |
| 原材料 |
有機ぶどう糖液糖、有機栗 |
| 賞味期間 |
3年2ヶ月 |
| 原産国 |
イタリア |
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ジーノ・ジロロモーニは、1974年にイタリア中部にあるマルケ州イゾラ・デル・
ピアーノという村で効率優先の現代農業へのアンチテーゼとして有機農業を始めました。
その3年後、アルチェネロ農業協同組合を立ち上げ、以来、人と自然環境にとって安全で、
何よりもおいしい食品作りを続けています。
ヨーロッパ有機農業の先駆者である彼の思いを込め【ジロロモーニ】ブランドとして日本では創健社がお届けしています。
 ジロロモーニが率いる有機農業専門の農業協同組合
1977年設立。現在組合員は個人、法人合わせて30を有し、そのほとんどが直接耕作を行う大規模な有機農業法人で、
耕作面積は1,300ヘクタールに及びます。
有機農業の推進、営農指導とその販売を軸としながら、パスタ加工、パン製造、飼料袋詰め、レストラン、宿泊施設、
民族博物館等多面的な活動を展開しています。その活動の基本は、起業による地域での雇用確保であり、
地理的条件の悪いところでの起業を成功させるために地域性と環境へのこだわりを通じての高付加価値化と収入の安定化を目指しています。
パスタ加工は、品質の高さが認められ、ヨーロッパ、アメリカ、オーストラリアでも販売されています。
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