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2006年06月27日
■ コシが強く、のどごしなめらか 手延べそうめん
蒸し暑い日が続くと食欲も減退しがち。
つるっとのどごしなめらかな、手延べそうめんはいかがですか。
吉野手延べ葛そうめん 250ｇ 399円
買い物カゴへ
ココが違う！
板利製麺所の手延べそうめん
伝統の手延べ製法
手延べそうめんは本来、生地にヨリを繰り返しかけて延ばします。
一般の機械製麺では、ヨリはかけません。
このヨリをかけることで、コシが全然違ってきます。
ゆで延びもしにくいのです。
国産小麦粉、ごま油
ポストハーベスト農薬の心配のない国産小麦を使用。
国産小麦は粘りが少ない上にベタつきやすいという、そうめん作りには向いていない
特徴をもっていますが、安心にはかえられません。
また、そうめん作りに使われる油は通常、綿実油ですが、
板利では純度が高く、酸化しにくいごま油を使っています。
ゆでた後はサッと流水にさらすだけで大丈夫。もみ洗いは必要ありません。
ギフトにもおすすめです！
投稿者 tekutekunet : 2006年06月27日 15:24
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